Barman już dawno przestał być wyłącznie kimś do nalewania wódki czy serwowania prostych drinków. Osoby wykonujące ten zawód wyrastają nawet na swoistych guru. Doradzają restauratorom oraz właścicielom klubów i barów, jak skomponować ciekawe menu z alkoholami. Wskazują, co jest obecnie modne i co przyciąga klientów. Pomagają również wybrać spośród długiej listy tradycyjnych drinków te, które mają wciąż szansę na zwrócenie uwagi odwiedzających bar. Poza tym barmani organizują pokazy barmańskie, na którym mogą pokazać swoje umiejętności. Nabywają je w ramach rozwoju zawodowego, ale także podczas przygotowań do konkursów branżowych. Bycie barmanem stało się swoistym powołaniem. Najlepsi w tej pracy są ludzie, którzy naprawdę ją lubią i chcą się jej poświęcić. Kiedy już osiągnął mistrzostwo zajmują się doradzaniem. Bo choć wielu wciąż zaprzecza, że serwowanie drinków to sposób na karierę, to jednak tak właśnie się dzieje. Ta praca przynosi nie tylko zawodowe spełnienie, ale również niezłe dochody.